sotpotet fries

En skikkelig sunn fristelse - saftig og mør biff av norsk storfe en riktig god idè, servert med sprø chips av søtpotet og tynnstrimlet squash. 

Biff med søtpotetchips og squash

ss lettrømme

båt revet hvitløk

ss finhakket frisk timian

850 g søtpotet

ss olje til pensling

salt

0,25 ts pepper

stk. grønn squash

ss olivenolje

skall av 1 stk. sitron

saften av 0,5 stk. sitron

600 g ytrefilet av storfe

ss margarin til steking

Bland sammen rømme, hvitløk og timian til en dressing. Smak til med salt og pepper. La dressingen stå i kjøleskapet og trekke smak mens du tilbereder resten.

Skrell søtpoteter og skjær dem i tykke staver. Ha stavene i en kjele med vann, og kok opp. Kok søtpotetstavene til de er så vidt møre, 5-6 minutter. Hell av kokevannet og legg stavene utover på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle stavene med litt olje, og krydre med salt og pepper. Sett stekebrettet i ovnen på 225 °C, og stek til stavene har fått en fin farge og har blitt litt sprø i kantene, ca. 15 minutter.

Bruk en ostehøvel og skjær strimler av squash på langs, mens du roterer på squashen. Stopp når du kommer til den myke kjernen. Del de lange strimlene i to midt på og kutt fyrstikktynne strimler på langs. Legg strimlene i en serveringsskål eller en bolle.

Krydre biffkjøttet med salt og pepper. Stek dem på sterk varme til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. Da er biffene medium stekt.

Top 1 sotpotet fries recipes from across the web

The most viewed sotpotet fries recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Biff med søtpotetchips og squash

Top 1 sotpotet fries recipes from across the web

The most viewed sotpotet fries recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Biff med søtpotetchips og squash

The most viewed sotpotet fries recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine