types_sans alcool

Ah Venise.. avec ses grandes places publiques, ses canaux, ses excursions en gondoles, ses ateliers de verre soufflé et ses magnifiques masques de porcelaine. Voici un magnifique cocktail sucré qui vous transportera dans cette ville magique qu’est Venise grâce à ses arômes exotiques. Fermez les yeux et imaginez-vous dans une gondole avec un gondolier qui chante Ô sole mio à tue tête. Bienvenue à Venise!

Crème soda de Venise

½ oz (15 ml) de sirop d'ananas (sucrydor)

½ oz (15 ml) de sirop de framboise

½ oz (15 ml) de crème 35%

oz (90 ml) d'eau pétillante

Fruits frais (pour décorer)

Ajouter le sirop et la crème dans un verre haut et remplir de glace.

Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent très froids.

Compléter avec l&#39;eau pétillante.

Décorer de fruits frais.

Datant de la fin des années 1800, avant même la Prohibition, ce cocktail originaire de Philadelphie était servi dans le men’s club du même nom. Le sirop de framboise était très populaire à l’époque, et ça tombe bien puisque nous faisons le plus savoureux qui soit!

Clover Club sans alcool

¼ oz (38 ml) de gin rose sans alcool

¼ oz (8 ml) de jus de citron frais

blanc oeuf

Framboises (pour décorer)

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et mélanger avec vigueur.

Ouvrir le shaker, ajouter de la glace et mélanger de nouveau jusqu&#39;à ce que vos doigts deviennent très froids.

Filtrer dans le shaker et mélanger de nouveau sans glace en ajoutant l’émulsifiant.

Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.

Décorer de framboises fraîches.

De l’amaretto sans alcool, de la crème et des framboises, le tout en version soda. Comme dirait nos compatriotes anglophones : « What could go wrong? »

Crème soda de Vérone

oz (30 ml) d'amaretto sans alcool

¼ oz (8 ml) de sirop de framboise

Canneberges au marasquin et noix de muscade (pour décorer)

Compléter avec de l&#39;eau pétillante.

Décorer de muscade et de canneberges au marasquin.

La capitale de la toscane est fan de l’eau pétillante. En fait, partout en Europe, dans les restaurants, on se fait offrir des eaux pétillantes dans de belles coupes remplies d’agrumes. On a décidé d’exploiter ce produit frais, légèrement pétillant.

Crème soda de Florence

½ oz (15 ml) de sirop de litchi

½ oz (45 ml) d'eau pétillante

Bonbons ou fruits (pour décorer)

Décorer de bonbons ou fruits déshydratés.

Parce qu’un Sunrise (mélange d’un spiritueux, de jus d’orange et de grenadine) pouvait carrément être plus gourmand, voici l’apothéose du cocktail sans alcool qui allie les 3 saveurs les plus appréciées des petits et des grands!

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Crème soda de Venise

Clover Club sans alcool

Crème soda de Vérone

Crème soda de Florence

Amaretto sunrise sans alcool

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