zafferano

Per la ricetta dei piccoli flan di ricotta e zafferano con cicorino alle mandorle, frullate la ricotta con 1 bustina di zafferano, la panna, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Ungete 4 stampini con un poco di olio e suddividetevi il composto. Cuocete in forno a 160 °C per 13-14 minuti, finché i flan non si saranno rassodati, quindi sformateli delicatamente. Infornate contemporaneamente anche le mandorle e tostatele per 10 minuti. Lavate il cicorino, tagliatelo a listerelle, disponetelo nei piatti, adagiatevi sopra i flan, guarnite con le mandorle tritate e, a piacere, con fiori di aglio.

Piccoli flan di ricotta e zafferano con cicorino alle mandorle

ricotta

80 g cicorino da taglio

g mandorle sgusciate e pelate

g panna fresca

sale

olio extravergine di oliva

Saffron and pine nuts add a Mediterranean taste to sautéed asparagus in this quick and decadent recipe. 

Asparagus in Saffron Sauce

lbs. 3OZ. baby asparagus

fresh cream

6 1/2TBSP. milk

shallot

unsalted butter

pine nuts

anchovy paste

saffron

olive oil

salt

In a dry pan, toast pine nuts until just golden. Remove and set aside.&nbsp;

Wash asparagus and trim the bottoms if tough.&nbsp;

Trim and mince the shallot. In a pan with a drizzle of oil, sauté it with the asparagus over high heat for 2 minutes with a pinch of salt. Add butter and anchovy paste. Continue cooking for 5 minutes. Add milk and cream and mix gently. Add the saffron and cook for 2 more minutes.&nbsp;

Remove from heat. Serve asparagus in the sauce, garnished with toasted pine nuts.

Le linguine con gamberetti, zucchine e zafferano sono un primo di pesce dal condimento cremoso e profumato, senza aggiunta di panna! Scopri la ricetta.

Linguine gamberetti, zucchine e zafferano

Linguine 320 g

Gamberi rossi 300 g

Zucchine 300 g

Zafferano (2 bustine da 0,15 g cad) 0,3 g

Scalogno 50 g

Maggiorana q.b.

Acqua fredda q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Pepe nero 1 pizzico

Sale fino 1 pizzico

https://banzai-pmd-meride-tv.akamaized.net/amets/giallozafferano/2024/06/46a5ex/46a5ex.mp4

Le linguine con gamberetti, zucchine e zafferano sono un appetitoso primo piatto di pesce. Scopri qui dosi e procedimento per preparare la ricetta!

Top 3 zafferano recipes from across the web

The most viewed zafferano recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Piccoli flan di ricotta e zafferano...

Asparagus in Saffron Sauce

Linguine gamberetti, zucchine e zaf...

Top 3 zafferano recipes from across the web

The most viewed zafferano recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Piccoli flan di ricotta e zafferano...

Asparagus in Saffron Sauce

Linguine gamberetti, zucchine e zaf...

The most viewed zafferano recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine