Step 1

Lavez vos pommes de terre puis coupez-les en rondelles.

Step 2

Écrasez légèrement vos gousses d’ail.

Step 3

Farcissez chaque caille d’une gousse d’ail et d’une feuille de laurier.

Step 4

Huilez-les, salez et poivrez-les.

Step 5

Déposez vos pommes de terre dans un plat à gratin. Huilez-les, salez et poivrez-les.

Step 6

Déposez vos cailles sur ce lit. Agrémentez-les de noisettes de beurre.

Step 7

Agrémentez l’ensemble de thym.

Step 8

Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.

Step 9

Retirez vos cailles et laissez-les reposer.

Step 10

Poursuivez la cuisson de vos pommes de terre 10 minutes à 220 °C.