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Step 1
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur.
Step 2
Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte.Couper l'oignon en lamelles.
Step 3
Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte.
Step 4
Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les cailles, saler et poivrer.Faire mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Step 5
Servir chaud.
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