recette oignon

Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades !

Aubergines farcies végétariennes

belle aubergine

tomates

oignon pas trop gros

gousse d'ail

origan et basilic séchés

râpé

quelques pignons de pin

sel et poivre noir

huile d'olive

feuilles de basilic (pour garnir)

Découvrez la recette de la Salade niçoise, riche en saveurs du Sud et parfaite pour rafraîchir en été.

Salade niçoise : la meilleure recette

mesclun

boîte thon

anchois

tomate

radis

poivron

concombre (facultatif)

200 g haricot vert (facultatif)

oeuf

oignon nouveau

olive noire

basilic

https://media.ccmbg.com/vc/26221403/879543/mp4/1613548583

D&eacute;couvrez la recette de la Salade ni&ccedil;oise, riche en saveurs du Sud et parfaite pour rafra&icirc;chir en &eacute;t&eacute;.

Salade ni&ccedil;oise : la meilleure recette

Tian de courgettes, riz et parmesan

kg de courgettes

g de riz rond

petits oignons

cuillères à soupe huile olive

oeufs

cl de bouillon (Kubor)

muscade

sel, poivre

Plat sucré-salé préparé surtout pour les fêtes mais que l'on peut faire sans occasion particulière grâce à sa forme individuelle qui donne un bel effet sur la table.

Pastilla au poulet

feuilles brick

escalopes de poulet émincées

120 g beurre fondu pour badigeonner les feuilles

petits oeufs

gros oignon

amandes grillées et concassées

dose safran

coriandre

persil

c à c cumin

c à c gingembre

c à c herbes de provence

sel poivre

sucre glace et cannelle poudre pour le décor

Une entrée simple et fondante à souhait.

Papeton d'aubergines

g d'aubergines

œufs

cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour le coulis de tomates :

kg de tomates

cuillère à soupe d'huile d'olive

oignon

bouquet garni (persil, thym, laurier)

Découvrez cette recette de Saucisses aux lentilles du Puy. Un classique dont on ne se lasse pas !

Saucisses aux lentilles du Puy : la meilleure recette

saucisse aux herbes

250 g lentille verte du puy

carotte

feuille laurier

branche thym

bouillon de légumes

poivre du moulin

beurre

https://media.ccmbg.com/vc/1948344146/907125/mp4/1623429660

D&eacute;couvrez cette recette de Saucisses aux lentilles du Puy. Un classique dont on ne se lasse pas !

Découvrez cette recette de purée de butternut, rapide et facile. La butternut est une petite courge de forme allongée à la chair douce et fondante et au goût de châtaigne... une rivale du potimarron, en somme !

Recettes &agrave; la ch&acirc;taigne

courge butternut (environ 700 grams)

cl bouillon de volaille

c à s pâte de curry jaune

lait

c à s moutarde

Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure.

Boeuf bourguignon : la meilleure recette

kg bœuf pour bourguignon

lardons

gousse ail

60 g farine (4 cuillières à soupe)

cl vin rouge bourgogne (évidemment)

verre bouillon de

250 g champignon

bouquet garni

poivre

https://media.ccmbg.com/vc/4096901744/894311/mp4/1613548497

D&eacute;couvrez cette recette de boeuf bourguignon facile &agrave; pr&eacute;parer en cocotte. J'ai essay&eacute; de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est tr&egrave;s simple, et pour moi reste la meilleure.

A déguster aussi bien en apéritif qu'en plat avec une salade.

Bricks au poulet

feuilles de bricks (2 par personne)

blancs de poulet

g de gruyère râpé

cl de crème liquide

Épices à couscous, curry

œufs durs

Oignons (en poudre c'est mieux)

Menthe

https://media.ccmbg.com/vc/2364123032/916004/mp4/1633781998

A d&eacute;guster aussi bien en ap&eacute;ritif qu'en plat avec une salade.

Découvrez la recette de Flammekueche, spécialité alsacienne sur pâte fine, à déguster en apéritif ou pour un déjeuner accompagné d'une salade verte.

Flammekueche : la meilleure recette

400 g pâte à pizza

200 g fromage blanc

150 g lardon fumé

https://media.ccmbg.com/vc/6456119834/274411/mp4/1613493243

D&eacute;couvrez la recette de Flammekueche, sp&eacute;cialit&eacute; alsacienne sur p&acirc;te fine, &agrave; d&eacute;guster en ap&eacute;ritif ou pour un d&eacute;jeuner accompagn&eacute; d'une salade verte.

Direction l'Inde... Croustillants et fondants, ces samosas à la viande et au curry vous feront rugir de plaisir !

Samosa au Curry

400 g de bœuf haché

gros oignons

gousses d'ail

belle cuillère à soupe de Curry (ou davantage selon votre goût)

pincée de Piment de Cayenne

de la Coriandre fraîche

feuilles de Brick

Découvrez cette recette de Hachis parmentier de grand-mère. Version revisitée mais tout aussi chaleureuse du gratin de grand-mère.

Hachis parmentier de grand-mère

Pour la purée :

2,5 kilos de pommes de terre

cuillère à soupe de beurre

jaune d'œuf

Pour le gratin :

g de fromage râpé

quelques morceaux de beurre

cuillères à soupe de persil haché

Pour la viande :

1,3 kilo de viande hachée de porc et de bœuf

carottes

cl de vin blanc sec

thym

feuille de laurier

https://media.ccmbg.com/vc/9660605417/230727/mp4/1599211615

D&eacute;couvrez cette recette de Hachis parmentier de grand-m&egrave;re. Version revisit&eacute;e mais tout aussi chaleureuse du gratin de grand-m&egrave;re.

Hachis parmentier de grand-m&egrave;re

Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris.

Poulet basquaise : la meilleure recette

poulet entier

tomate bien mûre

piment d'espelette

farine

laurier

https://media.ccmbg.com/vc/2800660791/417438/mp4/1613548499

D&eacute;couvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris.

Une recette du pays basque qui en a inspiré bien d'autres.

Piperade au jambon de Bayonne

poivrons

oignons

cuillères à soupe d'huile

300 g de jambon de Bayonne

g de beurre

Découvrez la recette de Piperade, un plat traditionnel basque, riches en légumes et en saveurs du soleil pour égayer les pauses déjeuner ou les dîners entre amis.

Piperade : la meilleure recette

1,2 kg piment doux

bouquet bouquet garni

1,5 kg tomate

sucre

https://media.ccmbg.com/vc/7757539690/879565/mp4/1613548583

D&eacute;couvrez la recette de Piperade, un plat traditionnel basque, riches en l&eacute;gumes et en saveurs du soleil pour &eacute;gayer les pauses d&eacute;jeuner ou les d&icirc;ners entre amis.

Une recette légère, où tout le monde se lèche les doigts !

Cailles au vin blanc

cailles

cl de vin blanc

https://media.ccmbg.com/vc/3313214329/949580/mp4/1645174639

Une recette l&eacute;g&egrave;re, o&ugrave; tout le monde se l&egrave;che les doigts !

Découvrez la recette de Cannellonis ricotta épinards, un bon moyen de faire manger des épinards à vos enfants et même aux plus grands. Le mariage épinard ricotta n'a plus à faire ses preuves.

Recettes aux &eacute;pinards&nbsp;: gratin, saumon, tarte

rouleaux de cannellonis

500 g d’épinards hachés surgelés

250 g de ricotta

gousse d’ail

g de parmesan

Pour la béchamel :

g de farine

l de lait

cuillère à café de noix de muscade

sel et poivre du moulin

Découvrez cette recette de Burger maison au poulet et fromage Leerdammer. Un burger au poulet pour changer.
Simple, rapide, délicieux... comme d'habitude.

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