Coca de llanda valenciana

Step 1

Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Engrasamos y forramos el molde

Step 2

Batimos el azúcar, la ralladura de limón y los huevos hasta que doble el volumen

Step 3

Añadimos la leche y el aceite de girasol

Step 4

Tamizamos la harina

Step 5

Mezclamos la harina a velocidad baja

Step 6

Añadimos los sobres de gaseosa

Step 7

Espolvoreamos el azúcar sobre la coca y horneamos durante 40 minutos

Step 8

Dejamos enfriar 20 minutos y desmoldamos