Step 1

1/ Vierte el azúcar para el caramelo, y en un cazo ve removiendo a fuego lento hasta que se dore. Luego apaga el fuego. Añade el zumo de limón y el agua, sigue removiendo. Cuando esté todo mezclado, vierte el caramelo en el molde que hayas elegido apto para el microondas.

Step 2

2/ En un cazo grande, añade la leche. Cuando hierva apaga el fuego, añade la piel naranja y la canela. Deja infusionar 5 minutos.

Step 3

3/ Cuela la leche y viértela en un bol. Añade el azúcar y remueve, añade las migas de pan y deja reposar 10 minutos.

Step 4

4/ Añade los huevos batidos al bol, la vainilla y bate hasta conseguir una masa homogénea.

Step 5

5/ Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, cubre con film de plástico (haz unos agujeros con el filo de un cuchillo).

Step 6

6/ Introduce el recipiente en el microondas y programa a temperatura máxima durante 15 minutos. Deja reposar 5 minutos y haz la prueba del palillo para ver si ha cuajado. Si todavía le falta, programa 4 minutos más de microondas.