pudin

Si buscas un postre tipo flan pero más consistente, el pudin es la respuesta. Nosotros te proponemos una receta muy básica pero aromatizada con canela y naranja, por lo

Cómo hacer pudin al microondas

400 mililitros de leche

gramos de pan duro

huevos

gramos de azúcar

trozo de piel de naranja

cucharadita de aroma de vainilla

rama de canela

pellizco de sal

cucharadas de agua

cucharaditas de zumo de limón

1/ Vierte el azúcar para el caramelo, y en un cazo ve removiendo a fuego lento hasta que se dore. Luego apaga el fuego. Añade el zumo de limón y el agua, sigue removiendo. Cuando esté todo mezclado, vierte el caramelo en el molde que hayas elegido apto para el microondas.

2/ En un cazo grande, añade la leche. Cuando hierva apaga el fuego, añade la piel naranja y la canela. Deja infusionar 5 minutos.

3/ Cuela la leche y viértela en un bol. Añade el azúcar y remueve, añade las migas de pan y deja reposar 10 minutos.

4/ Añade los huevos batidos al bol, la vainilla y bate hasta conseguir una masa homogénea.

5/ Vierte la mezcla en el molde con el caramelo, cubre con film de plástico (haz unos agujeros con el filo de un cuchillo).

6/ Introduce el recipiente en el microondas y programa a temperatura máxima durante 15 minutos. Deja reposar 5 minutos y haz la prueba del palillo para ver si ha cuajado. Si todavía le falta, programa 4 minutos más de microondas.

Preparar un puding no es demasiado complicado, pero hacerlo en el microondas además de fácil y rápido tiene garantías de éxito asegurado. La receta que te proponemos

Pudin de plátano y galleta en el microondas

plátanos maduros

> 12 galletas tipo Maria

> 6 cucharadas de azúcar

> 300 mililitros de leche

> 50 mililitros de agua

> 100 gramos de azúcar blanco

2. En un bol casca los huevos, y pon la leche, el azúcar, los trozos de plátano y bate con unas varillas.

3. Trocea las galletas, añade al bol y sigue batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. En un recipiente pequeño de cristal, pon los ingredientes para el caramelo y programa el microondas a máxima potencia durante un minuto. Luego remueve y programa otro minuto. Deja que pierda un poco de temperatura y vierte el caramelo en el molde que vayas a utilizar, tratando que quede cubierta la base.

5. Vierte la mezcla del bol sobre el molde y pon el microondas. programa durante 9 minutos. Haz la prueba del palillo y si ya está deja enfriar antes de desmoldar y servir.

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