Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
4.0
(2)
Export 8 ingredients for grocery delivery
Step 1
Décongeler les crabes puis mélanger le sel et les épices dont vous prélèverez une bonne cuillère à café, à mettre dans un saladier avec l'alcool.
Step 2
Avec du papier absorbant, presser fortement les crabes pour enlever toutes les eaux contenues dans les crustacés.
Step 3
Renouveler l'expérience, si besoin. Couper les crabes en deux et mettre ensuite les crabes dans le saladier avec le vin et les épices pendant 30 minutes.
Step 4
Battre l’œuf dans un bol, mettre un peu de farine dans une assiette creuse et faire chauffer de l'huile dans le wok, à feu vif. Vérifier la température de l'huile en jetant un peu de farine : elle doit rissoler instantanément.
Step 5
Prendre un morceau de crabe, le badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de farine avant de mettre la friture dans l'huile pour 2 à 3 minutes maxi en changeant de côté à mi-cuisson.
Step 6
Égoutter les crabes sur du papier absorbant.