Name: Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 min
Ingredients: 4 cuisses de chapon; 100 g de poudre d’amandes; 100 g de pain d’épices en tranches; 1 gros œuf; 120 g de beurre; Sel, poivre; 40 g de foie gras; 100 g de châtaignes cuites; 15 cl de crème; Sel, poivre

Voici une belle idée de recette pour les fêtes de fin d'année, une cuisse de volaille discrètement épicée avec sa croûte de pain d'épices et sa sauce onctueuse au foie gras et aux châtaignes. Une recette parfaite lorsqu'on passe noël en petit comité.

Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras

cuisses de chapon

g de poudre d’amandes

g de pain d’épices en tranches

gros œuf

120 g de beurre

Sel, poivre

g de foie gras

g de châtaignes cuites

cl de crème

Etape 1

Etape 2

RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisse de chapon en croûte de pain d'épices, sauce foie gras

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total: 1 hours

Servings: 4

Author : épicétout

Ingredients

Instructions

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