Echte Italiaanse Spaghetti Bolognese - Recept - Allerhande - Albert Heijn

Step 1

Bereiden

Step 2

stap voor stap koken

Step 3

print

Step 4

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken.

Step 5

Lees de tips

Step 6

Snipper de ui, rasp de wortel en snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd het ontbijtspek in reepjes.

Step 7

Verhit de olie in een braadpan en bak de ui, wortel en bleekselderij 3 min. zachtjes. Voeg het spek en gehakt toe en roerbak 5 min. tot het gehakt rul is. Voeg de tomatenpuree en oregano toe en bak 2 min mee. Schenk de wijn erbij en laat nog 5 min. sudderen. Voeg de bouillon en tomatenblokjes toe en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat 15 min. sudderen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Step 8

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af (niet met koud water spoelen!) en verdeel over de borden. Schep de saus over de spaghetti.

Step 9

combinatietip:

Step 10

Lekker met geraspte kaas en gemengde groene salade.

Step 11

Tip:

Step 12

Dit is een snelle versie van de klassieke 'Ragú Bolognese'. De

Step 13

Italianen laten deze saus minstens anderhalfuur zachtjes sudderen, met het

Step 14

deksel op de pan.

Step 15

print

Step 16

video

Step 17

Ui snip­pe­ren

Step 18

instructievideo

Step 19

- 00:52 min.