Step 1

Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Découpez dans la pâte six carrés. Glissez au réfrigérateur.

Step 2

Préchauffez le four th. 6 (180 °C.). Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.

Step 3

Épluchez le chorizo. Coupez-le en dés. Fouettez le chèvre et incorporez le chorizo, un filet d'huile et du poivre.

Step 4

Posez les carrés de pâte sur la plaque, placez au centre de la farce et fermez en triangles. Soudez les bords.

Step 5

Délayez le jaune d’œuf dans un peu d’eau et badigeonnez-en les triangles. Parsemez de cumin.

Step 6

Enfournez 15 min jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et servez chaud.