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Step 1
Etalez la pâte feuilletée en cercle. Déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Step 2
Hachez le saumon.
Step 3
Déposez le saumon dans le cercle, au centre, en formant un cercle de façon à pouvoir rabattre de la pâte des 2 côtés. Râpez le zeste de citron. Couvrez du chèvre émietté et d'aneth ciselé. Salez et poivrez.
Step 4
Coupez la pâte en rubans de part et d’autre de la garniture. Rabattez-les sans les croiser. Soudez bien les bords et badigeonnez au jaune d'œuf et parsemez de grains de sésame.
Step 5
Enfournez à 180 °C (th.pour 45 min et servez tiède.
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