Step 1

Bitte beachten: Das Fleisch muss mindestens 12 Stunden marinieren.

Step 2

Zuerst das Rindfleisch kalt abwaschen und gründlich trocken tupfen. Danach mit einem scharfen Messer von Sehnen und Häutchen befreien und in mundgerechte, aber nicht zu kleine Stücke schneiden.

Step 3

Für die Marinade zunächst den Knoblauch abziehen und auf einer Reibe fein reiben.

Step 4

Den Knoblauchrieb in eine flache Schüssel geben und mit dem Öl, der Sojasauce, Salz und Pfeffer kräftig verrühren.

Step 5

Nun das Fleisch auf Metallspieße stecken, in die Marinade legen und durch Drehen damit überziehen.

Step 6

Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Step 7

Am nächsten Tag die Fleischspieße aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und nebeneinander auf ein geöltes Stück Alufolie legen.

Step 8

Zuletzt die Grillspieße mit Rindfleisch auf dem vorgeheizten Grill platzieren und unter häufigem Wenden und Bestreichen mit der Marinade ca. 15 Minuten grillen.