Step 1

Kna medisterdeigen godt sammen med salt. Den skal bli ganske seig. Tilsett potetmel, ingefær og muskat og bland det godt inn.

Step 2

Spe med melk, ha i litt og litt, og rør det godt inn til en jevn farse.

Step 3

Form ca. 8 medisterkaker (oppskrift til 4 personer). Bruk hendene og en spiseskje.

Step 4

Stek kakene gylne og fine på middels varme i nøttebrunt smør eller ribbefett. Stek i ca. 7 minutter på hver side, avhengig av tykkelse, eller til kakene er gjennomstekt.

Step 5

Server med klassisk juletilbehør som surkål, kokte poteter og lune epler.