hjemmelaget

Grunnoppskrift på tradisjonell, langtidsstekt lammestek med hvitløk og rosmarin og sjysaus. Vi tar deg gjennom stegene til perfekt, saftig lammestek, samt tips til tilbehør. Se video for hvordan tilberede lammestek, og lammelår.

Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin

benfri lammestek

salt

pepper

frisk rosmarin

hvitløk

løk

gulrot

vann

stekesjy

hvetemel

solbærsaft

soyasaus

**Tilbered lammesteken:** Gni lammesteken godt inn med salt og pepper. Del hvitløken i tynne båter, stikk lommer i steken med en kniv og stikk inn hvitløksbåter og rosmarinkvaster.

**Grønnsaker:** Legg løk og gulrøtter i smurt langpanne eller ildfast form. Legg lammesteken over og stikk steketermometer godt inn i kjøttet. Hell på ca 1 liter vann.

**Stek lammesteken:** Stek midt i ovnen på 125 grader i ca 2 timer. Følg med på steketermometeret da steketiden vil variere etter ovn og tykkelse på steken.

Ta steken ut ved 65 grader, pakk inn i folie og la hvilke i minimum 20 minutter.

**Lag saus:** Mens steken hviler, kan du begynne på sausen. Begynn med å koke opp stekesjyen fra steken.

Tilsett jevningen (hvetemel og vann) i en tynn stråle mens du rører godt. La det koke i ca 10 minutter. Smak til med solbærsaft/rødvin, soyasaus, salt og pepper.

Serveres med fløtegratinerte poteter eller stekte potetbåter, sukkererter, gulrøtter, sopp og hakket persille.

https://cfcdn.screen9.com/s/s/ssWQupIyhfaCGapkmDgucg_360p_h264h.mp4?auth=x-iV5PKUUK4edUHnq7Vi6qlGHtPpLIh5PhHeJtlK9Serpz8EcTEKxiJ6z7vGLN1_&v=1&Policy=eyJTdGF0ZW1lbnQiOlt7IlJlc291cmNlIjoiaHR0cHM6Ly9jZmNkbi5zY3JlZW45LmNvbS9zL3Mvc3NXUXVwSXloZmFDR2Fwa21EZ3VjZ18zNjBwX2gyNjRoLm1wND9hdXRoPXgtaVY1UEtVVUs0ZWRVSG5xN1ZpNnFsR0h0UHBMSWg1UGhIZUp0bEs5U2VycHo4RWNURUt4aUo2ejd2R0xOMV8mdj0xIiwiQ29uZGl0aW9uIjp7IkRhdGVMZXNzVGhhbiI6eyJBV1M6RXBvY2hUaW1lIjoyMTQ3NDcyMDAwfX19XX0_&Signature=hMrCC1eRGJ82DeRdu7xNeCB9Dqnk5Lh5aYYncJrQWaa1jjfM9b7uY-qiwpKTAZ7Jyk66ajuk1e8Rg5YzuLCtkrm6LPcRhU~Ttb~46S5mxlFXn4mvfR2B8BtXijtm~6SHy3d~9teej550WWiFfzb~vAJYIAEkR19DCShqOYR4~YhDLtO~iwspcPUTyGayDmI8Bj1S5FjMJldiFI4GoL5BRjrXFsxfcj9Rto7PNU8jkJPkiM93rX3otAArJ0Kjdv1~dvp4srxrhNhwsp9UXZSqhov3M7wXP9EqLM8Mlf5FsxAt8WRT9Fm63026wJ4g2T24wb681~WJY62vUi-vgs7r2g__&Key-Pair-Id=APKAJLADG3ZP7IR3HDDQ

Slik lager du Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin

Video: Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin

Grove medisterkaker av medisterfarse er enkelt å lage selv fra bunnen. Lag dem gjerne dagen før de skal serveres. Vil du lage medisterkaker uten melk følger du tipsene i oppskriften. Medisterkaker er det perfekte tilbehøret til juletallerkenen og gir ca. 8 stk medisterkaker.

Hjemmelagde medisterkaker

medisterdeig

potetmel

malt ingefær

revet muskatnøtt

melk

Kna medisterdeigen godt sammen med salt. Den skal bli ganske seig. Tilsett potetmel, ingefær og muskat og bland det godt inn.

Spe med melk, ha i litt og litt, og rør det godt inn til en jevn farse.

Form ca. 8 medisterkaker (oppskrift til 4 personer). Bruk hendene og en spiseskje.

Stek kakene gylne og fine på middels varme i nøttebrunt smør eller ribbefett. Stek i ca. 7 minutter på hver side, avhengig av tykkelse, eller til kakene er gjennomstekt.

Server med klassisk juletilbehør som surkål, kokte poteter og lune epler.

Klassisk lys lapskaus til høstkvelden. Hjemmelaget lapskaus er god norsk tradisjons mat. Lapskausen kan lages i store porsjoner og serveres med flatbrød til hverdags eller fest.

Lys lapskaus

lettsaltet svinekjøtt

gulrøtter

persillerot

sellerirot

kålrot

poteter

laurbærblad

frisk persille

Kok kjøttet i vann tilsatt laurbærblad, til det er mørt. Det tar ca 1.5-2 timer under lokk.

Imens skreller du grønnsakene og potetene, og kutter dem i terninger.

Tilsett grønnsaker og poteter, og la gryta småkoke videre til alt er helt mørt. Potetene skal koke litt i stykker så de så vidt «jevner» lapskausen. Rør av og til slik at lapskausen ikke svir seg i bunnen.

Smak til med salt og pepper. Vend inn rikelig med hakket bladpersille rett før servering.

Hjemmelaget chiapudding, eller chiagrøt, er både enkelt og mettende. Chiafrø er svært næringsrike og blir en deilig frokost eller sunn dessert. Puddingen kan du lage dagen i forveien, og toppe med det du liker best av bær, musli og vaniljekesam.

Chiapudding med granola og bær

chiafrø

agavesirup

vaniljepulver

granola

friske bær

Bland sammen sammen chiafrø, vaniljepulver, melk og sirup/honning. Rør godt rundt.

Fordel i serveringsglass og la stå i kjøleskapet i minst 6 timer.

Topp med friske bringebær og en skje granola før servering.

Syltetøy med solmoden mango og eksotisk pasjonsfrukt smaker sommer og lange lyse dager! Ha det på nystekte rundstykker, over iskrem, eller til ostefatet!

Syltetøy av mango og pasjonsfrukt

mango

pasjonsfrukt

sukker

sitron

Skrell og del mango i terninger. Ha i kjele sammen med vannet, og kok i 10 min. 

Skrap ut frø og saft fra pasjonsfrukten og tilsett i gryten. Hell i sukker og rør om på svak varme til sukkeret er oppløst. 

Tilsett sitronsaft og skall. Kok på middels varme i 10 min, til syltetøyet holder 105 grader. Avkjøl syltetøyet før du heller det over på glass. 

Top 5 hjemmelaget recipes from across the web

The most viewed hjemmelaget recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Klassisk lammestek med hvitløk og r...

Hjemmelagde medisterkaker

Lys lapskaus

Chiapudding med granola og bær

Syltetøy av mango og pasjonsfrukt

Top 5 hjemmelaget recipes from across the web

The most viewed hjemmelaget recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Klassisk lammestek med hvitløk og r...

Hjemmelagde medisterkaker

Lys lapskaus

Chiapudding med granola og bær

Syltetøy av mango og pasjonsfrukt

The most viewed hjemmelaget recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine