4.0
(202)
Your folders
Your folders
Export 8 ingredients for grocery delivery
Step 1
Para hacer la salsa, comenzamos picando la cebolla muy fina y pochándola en una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que la cebolla se vaya haciendo a fuego muy lento y **antes de que tome color, añadimos el pimentón dulce y el pimentón picante**, mezclando bien con la cuchara.
Step 3
Incorporamos la harina, la cocinamos un minuto o dos y cuando se ligue con el aceite formando un *roux*, añadimos el caldo de pollo poco a poco como cuando se hace una velouté (una especie de bechamel en la que en lugar de leche se utiliza caldo). **Cocinamos durante diez minutos** para que el pimentón y la harina no queden crudos. Finalmente, trituramos la salsa con una batidora y la pasamos por un colador fino para que quede perfecta.
Step 5
Para **preparar las patatas**, las pelamos bien y las cortamos en trozos irregulares que puedan caber en la boca de un solo bocado. Ponemos a calentar el aceite de oliva y las freímos a fuego medio hasta que comiencen a dorarse. Hay quien las prefiere cocer dos o tres minutos antes de freírlas pero no es necesario.
Step 9
Escurrimos bien las patatas dejándolas sobre un papel absorbente de cocina y las cubrimos sin excedernos con 3 cucharadas soperas de salsa brava, **dejándolas sin cubrir del todo como podéis ver en la imagen de portada**.
Step 11
Las espolvoreamos con una pizca de perejil picado y las **servimos muy calientes**, poniendo más salsa brava aparte para quien se la quiera añadir. Os recomendamos que cuando hagáis estas patatas bravas auténticas, no las mezcléis con salsa ali oli, aunque eso es cosa de gustos.
Your folders
hungryhealthyhappy.com
5.0
(1)
45 minutes
Your folders
hungryhealthyhappy.com
Your folders
themodernproper.com
1 hours, 30 minutes
Your folders
jocooks.com
5.0
(1)
50 minutes
Your folders
jamieoliver.com
Your folders
bbcgoodfood.com
50 minutes
Your folders
thewanderlustkitchen.com
4.5
(139)
30 minutes
Your folders
the4blades.com
Your folders
edeka.de
4.0
(3)
35 minutes
Your folders
gutekueche.at
4.5
(746)
Your folders
cuisineaz.com
3.0
(3)
30 minutes
Your folders
cuisineaz.com
3.0
(3)
30 minutes
Your folders
foxandbriar.com
5.0
(15)
45 minutes
Your folders
kartoffel.ch
3.9
(303)
20 minutes
Your folders
foodnetwork.com
1 hours, 5 minutes
Your folders
mesinspirationsculinaires.com
5.0
(4)
20 minutes
Your folders
mesinspirationsculinaires.com
5.0
(4)
20 minutes
Your folders
mayihavethatrecipe.com
5.0
(16)
30 minutes
Your folders
justspices.de
30 minutes