Step 1

Lavez et retirez les tiges des épinards, coupez-les grossièrement. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les épinards jusqu’a ce qu’ils “tombent”. Attendez que les épinards refroidissent puis hachez-les.

Step 2

Rincez et séchez les champignons. Coupez-les en lamelles.

Step 3

Mélangez la ricotta avec le parmesan.

Step 4

Dans un moule à gratin huilé alternez les couches de lasagnes, d’épinards-ricotta et de champignons.

Step 5

Recouvrez de crème liquide puis parsemez avec le gruyère. Enfournez 30 min à 180 °C