Makaron z brokułami | AniaGotuje.pl

4.9

aniagotuje.pl
Your recipes

Prep Time: 30

Cook Time: 19

Total: 49

Servings: 1330

Makaron z brokułami | AniaGotuje.pl

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Makaron z brokułami to bardzo prosty i szybki pomysł na obiad. Jeśli szukasz ciekawego przepisu na pyszne wykorzystanie brokułów, to jestem pewna, że to danie przypadnie Ci do gustu.- sprawdzony przepis - fantastyczny obiad dla całej rodziny - wiele porad oraz zdjęcia krok po kroku Czas przygotowania: 30 minutCzas gotowania makaronu: 12 minutCzas gotowania bokułów: 7 minutLiczba porcji: około 1330 g dania Kaloryczność kcal: 150 w 100 g daniaDieta: wegetariańska Składniki: 300 g makaronu np. Rigatoni - waga przed gotowaniemtrochę ponad pół szklanki wody po gotowanym makaronie - około 130 ml1 średni lub mały brokuł - około 580 g1 spora cebula - do 220 g1 ząbek czosnku - około 5 g6 łyżek śmietanki kremówki 30 %1 łyżka oleju do smażenia1 łyżka masła klarowanego1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub mąki pszennej40 g sera typu parmezan lub cheddarprzyprawy: 1/3 łyżeczki soli, po 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu, szczypta gałki muszkatołowejewentualne dodatki: sok z cytryny, ketchup, mleko, więcej tartego sera Makaron z brokułamiSzklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem.Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1330 gramów dania.Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć innego sera lub też makaronu lub też użyć makaronu bezglutenowego. Makaron z brokułami przepisW pierwszej kolejności polecam ugotować brokuły. Mój brokuł ważył około 580 gramów. Odcięłam same różyczki i wyszło mi 410 gramów różyczek. W garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej płaską łyżeczkę soli. Na wrzątek "wrzuć" różyczki brokułu i gotuj je bez przykrycia przez około siedem minut. Brokuły powinny być wystarczająco miękkie, ale jędrne jednocześnie. Po siedmiu minutach gotowania wyłów różyczki brokułu i odcedź je na sitku. Po przestudzeniu można je drobniej pokroić i umieścić w misce. Kolejno polecam ugotować makaron i zacząć szykować sos (najlepiej makaron gotować równocześnie z szykowaniem sosu). Do garnka wlej wodę i dorowadź ją do wrzenia. Na ugotowanie 300 gramów makaronu potrzebujesz 10 szklanek wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp też płaską łyżkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. Makaron gotuję zazwyczaj o minutę lub dwie dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Tym razem jednak gotowałam go tak długo, jak wskazywały zalecenia na opakowaniu, czyli 12 minut. Ugotowany makaron powinien być sprężysty, ale miękki. Uwaga - podczas odlewania wody z makaronu odlej pół szklanki wody, w której gotował się makaron. Użyjesz jej do sosu. Ugotowany makaron przełóż na durszlak i od razu z powrotem do garnka, w którym się gotował lub do miski. Makaron ma być mokry. Po ugotowaniu makaron ważył u mnie około 585 gramów.Porada: Użyłam makaron Rigatoni, ale możesz też śmiało ugotować inny makaron: świderki, muszelki, kopytka, czy nawet spaghetti lub tagliatelle. Możesz też sięgnąć po makaron gryczany lub makaron z ciecierzycy lub soczewicy. Nagrzej średniej wielkości patelnię z grubszym dnem. Na patelni umieść łyżkę masła klarowanego oraz wlej łyżkę oliwy lub oleju do smażenia. Cebulę obierz i posiekaj drobno. Umieść ją na patelni z tłuszczem i podsmażaj na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Cebula ma się zeszklić. Może się też lekko zarumienić. Po tym czasie na patelnię dodaj też nieduży ząbek czosnku, który wcześniej obierz i przeciśnij przez praskę. Zmniejsz moc palnika do niskiej i podgrzewaj cebulę z czosnkiem nie dłużej niż pięć minut (uważaj, by czosnek się nie rumienił, ponieważ może się zrobić gorzki). Na patelnię z podsmażoną cebulą z czosnkiem dodaj przyprawy: 1/3 łyżeczki soli, po 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu, szczypta gałki muszkatołowej. W osobnym naczyniu wymieszaj ze sobą: przestudzone pół szklanki wody po gotowanym makaronie, sześć łyżek śmietanki kremówki 30 % oraz jedną łyżeczkę skrobi ziemniaczanej lub mąki pszennej. Dokładnie rozetrzyj mąkę w płynie, by całość miała gładką konsystencję. Płyn wlej na patelnię. Dodaj również około 40 gramów drobno startego sera typu parmezan lub cheddar. Mieszaj sos i podgrzewaj go na trochę wyższej niż średnia moc palnika, aż sos zgęstnieje i zacznie się delikatnie gotować. Jeśli sos jest za gęsty, to dodaj trochę zwykłego mleka, bulionu (warzywny lub drobiowy jeśli jadasz mięso) lub wody. Sprawdź też smak sosu i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu. Makaron z brokułami możesz podać na dwa sposoby. Możesz cały sos z patelni wylać do miski z ugotowanym makaronem. Następnie dołożyć jeszcze pokrojone drobniej kawałki brokułu. Całość wymieszać i podawać lub umieścić w naczyniu do zapiekania. Od góry posypać makaron z brokułami tartym serem i zapiec w piekarniku z grzałką od góry - wystarczy 10 minut w temperaturze 180 stopni.Drugi sposób zastosowałam poniżej. Do prawie gotowego sosu dodaj część pokrojowych drobniej różyczek brokułu. Całość zamieszaj, zagotuj i wyłącz. Makaron rozłóż na talarze. Na makaron wyłóż po porcji sosu, a na samą górę resztę posiekanych brokułów. Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem lub posyp dodatkową porcją tartego sera. Podawaj jeszcze gorące. PS. Swoją porcję czasem polewam jeszcze ketchupem :)A tu jeszcze zapiekanka z brokułami i makaronem, którą również gorąco polecam zrobić. Smacznego.

Top similar recipes

Makaron z krewetkami-image
trending16 views

Makaron z krewetkami

aniastarmach.pl

Makaron  z sosem orzechowym-image
trending103 views

Makaron z sosem orzechowym

kuchnialidla.pl

Sycylijski makaron z kalafiorem-image
trending84 views

Sycylijski makaron z kalafiorem

kuchnialidla.pl

Ognisty makaron udon z Tsushimy-image
trending106 views

Ognisty makaron udon z Tsushimy

kuchnialidla.pl

Makaron w sosie curry z kurczakiem -image
trending100 views

Makaron w sosie curry z kurczakiem

przepisy.pl

4.4

(44)

Makaron z krewetkami w maślanym sosie-image
trending17 views

Makaron z krewetkami w maślanym sos...

kuchnialidla.pl

3.9

(81)

Makaron po katalońsku z kiełbasą fuet-image
trending53 views

Makaron po katalońsku z kiełbasą fu...

kuchnialidla.pl

4.0

(3)

Makaron z krewetkami w sosie śmietanowo-serowym-image
trending16 views

Makaron z krewetkami w sosie śmieta...

uwielbiam.pl

3.8

(23)

Smażony makaron-image
trending95 views

Smażony makaron

przepisy.pl

4.1

(367)

Makaron a'la Puttanesca-image
trending111 views

Makaron a'la Puttanesca

przepisy.pl

4.5

(19)

Zapiekany makaron sycylijski-image
trending78 views

Zapiekany makaron sycylijski

kuchnialidla.pl

Makaron w sosie pieczarkowym-image
trending111 views

Makaron w sosie pieczarkowym

przepisy.pl

4.0

(654)

Makaron w sosie sojowym-image
trending98 views

Makaron w sosie sojowym

kuchnialidla.pl

Gulasz z boczniaków z pęczakiem-image
trending345 views

Gulasz z boczniaków z pęczakiem

cookidoo.pl

1 hours, 10 minutes

Piersi z kaczki z jabłkami-image
trending177 views

Piersi z kaczki z jabłkami

akademiasmaku.pl

30 minutes

Gulasz z dzika z grzybami-image
trending67 views

Gulasz z dzika z grzybami

kuchnialidla.pl

5.0

(3)

Julie Z-image
trending157 views

Julie Z

pamelasalzman.com

5.0

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami-image
trending182 views

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

przyslijprzepis.pl

4.5

(187)

Makaron po koreańsku (by M. Kilmczak)-image
trending46 views

Makaron po koreańsku (by M. Kilmcza...

kuchnieorientu.pl

4.1

(28)