Step 1

Prélevez 6 disques de pâtes dans votre pâte à pizza à l’aide d’un emporte-pièce.

Step 2

Beurrez et farinez 6 moules à tartelette.

Step 3

Déposez vos disques dans les moules.

Step 4

Tartinez la surface de vos disques de pâte de crème fraîche épaisse.

Step 5

Pelez votre poire, coupez-la en quartier, éliminez le trognon puis taillez les quartiers en tranches.

Step 6

Agrémentez vos fonds de tartelettes de tranches de poire et de roquefort émietté.

Step 7

Déposez vos moules sur une plaque de cuisson.

Step 8

Enfournez à 190 °C pendant 15 à 20 minutes.

Step 9

Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Poivrez.