Step 1

Faire chauffer l'huile à 180 °C dans une friteuse.

Step 2

Éplucher les oignons et les émincer en rondelles de 3 à 4 cm d'épaisseur en séparant bien les anneaux.

Step 3

Réserver.

Step 4

Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, la levure et le sel.

Step 5

Dans un autre bol, mélanger l’œuf et le lait.

Step 6

Tremper les rondelles d'oignons dans le mélange de farine à l'aide d'une fourchette.

Step 7

Tremper ensuite les rondelles farinées dans le mélange œuf-lait.

Step 8

Rouler les anneaux 1 par 1 dans la chapelure pour bien les en enrober.

Step 9

Émietter chaque rondelle 1 à 1.

Step 10

Frire les anneaux pendant 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient colorés.

Step 11

Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.

Step 12

Saler et servir aussitôt.