Skær løgene ud i fine tynde skiver, skil løgringene fra hinanden og kom dem i en skål.Drys hvedemel henover og vend ringene rundt, så melet bliver godt fordelt. Kom løgene i en sigte og ryst det overskydende mel godt af.Varm olien i en gryde, til olien er omkring 170 grader varm. Det syder og bobler, når man kommer en lille test-løgring i. Steg løgringene lidt ad gangen i flere hold. Temperaturen vil falde til omkring 135-145 grader under stegning. Hold godt øje med dem, så de ikke får for meget eller bliver for mørke.Tag de stegte løg op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.Drys med salt og nyd dem, mens de er helt frisklavede.