Step 1

Karabuğdayı yıkayıp süzün ve bir sos tenceresine alın,

Step 2

Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar haşlayın,

Step 3

Suyunu süzüp soğumasını bekleyin (bu süreci hızlandırmak için soğuk sudan geçirebilirsiniz),

Step 4

Pancarı geniş bir kasede rendenin kalın kısmıyla rendeleyin,

Step 5

Suyu tamamen süzülen karabuğday, ezilmiş sarımsak, yoğurt, djon hardalı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın,

Step 6

Roka yapraklarıyla çevrelediğiniz tabağa alıp üzerine ceviz serpin.