Step 1

Hachez les oignons et mettez-les avec l'huile d'olive dans un plat utilisable au micro-ondes.

Step 2

Chauffez sur maximum, 5 à 7 minutes, en remuant 2 fois.

Step 3

Essuyez et hachez finement les champignons.

Step 4

Ajoutez-les aux oignons, et poursuivez la cuisson 3 minutes à 3 minutes 30, sur maximum, en remuant à mi-cuisson.

Step 5

Salez et poivrez.

Step 6

Transférez ce mélange dans le bol d'un mixeur avec le jus de cuisson.

Step 7

Incorporez la poudre d'amandes et le persil, puis mixez brièvement.

Step 8

Vous pouvez opter pour un pâté lisse, ou qui contient encore quelques morceaux.

Step 9

Goûtez et vérifiez l'assaisonnement.

Step 10

Remplissez 4 petites terrines de pâté.

Step 11

Accompagnez de fines tranches de pain grillé, de bâtonnets de concombre, de céleri...