Pieczona szynka z sosem cebulowym

kuchnialidla.pl
Your recipes

Prep Time: 40 minutes

Servings: 10

Pieczona szynka z sosem cebulowym

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Przygotuj: naczynie żeliwne z pokrywą piekarnik z włączoną funkcją termoobiegu rozgrzany do temp. 150°C Przygotuj wcześniej: Szynkę namocz min. 12 godzin wcześniej w solance (2 łyżki soli na 2 litry wody) z dodatkiem 6 liści laurowych. Sposób przygotowania: KROK 1: GOTUJEMY SZYNKĘ Szynkę gotujemy przez ok. 10 minut w gorącej wodzie. WSKAZÓWKA! Szynkę należy gotować ok. 10 minut na każdy kilogram mięsa. Także używając większej szynki warto delikatnie wydłużyć czas gotowania. KROK 2: KARMELIZUJEMY CEBULĘ I PRZYGOTOWUJEMY SOS Cebule kroimy w piórka i karmelizujemy na rozgrzanym oleju, dość często mieszając. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy: skórkę z połowy i sok z całej pomarańczy, rozmaryn, gwiazdki anyżu, laskę cynamonu i miód. W moździerzu rozbijamy czarny pieprz i także dodajemy go na patelnię. Całość podlewamy białym winem. Do cebuli dodajemy też masło i mieszamy, aż się rozpuści. Cebulę chwilę gotujemy, dodajemy musztardę, ponownie mieszamy i zdejmujemy z ognia. KROK 3: PIECZEMY SZYNKĘ Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy połowę cebuli. Na to wykładamy szynkę, układamy na niej pozostałą cebulę i polewamy sosem. Pieczemy ją pod przykryciem przez ok. 30 minut, co ok. 10 minut podlewając mięso zgromadzonym na dnie sosem. Następnie zdejmujemy pokrywę i pieczemy szynkę przez kolejne 15 minut. WSKAZÓWKA! Czas pieczenia liczymy od momentu, kiedy naczynie się nagrzeje. KROK 4: REDUKUJEMY SOS Szynkę wyjmujemy z piekarnika i w tym samym naczyniu smażymy na średnim ogniu, aż większość płynu wyparuje, uważając by cebula się nie przypaliła. Z naczynia żeliwnego wyjmujemy zioła, gwiazdki anyżu i laski cynamonu. WSKAZÓWKA! Jeśli lubisz zarumienioną szynkę możesz podpiec ją w piekarniku, aż nabierze złotobrązowego koloru. KROK 5: PODAJEMY SZYNKĘ Szynkę podajemy jeszcze gorącą, pokrojoną w grube plastry, na zredukowanym sosie z cebuli.

Top similar recipes

Pieczona feta z warzywami-image
trending64 views

Pieczona feta z warzywami

kuchnialidla.pl

4.0

(6)

Makaron  z sosem orzechowym-image
trending103 views

Makaron z sosem orzechowym

kuchnialidla.pl

Sałatka z sosem curry-image
trending60 views

Sałatka z sosem curry

smaker.pl

5.0

(4)

15 minutes

Kluski śląskie z sosem grzybowym-image
trending108 views

Kluski śląskie z sosem grzybowym

kukbuk.pl

Jaglanka z bananami i orzechowym sosem-image
trending229 views

Jaglanka z bananami i orzechowym so...

cookidoo.pl

45 minutes

Kumpir z pieczarkami i sosem chrzanowym-image
trending90 views

Kumpir z pieczarkami i sosem chrzan...

kuchnialidla.pl

Wegańskie panini z boczniakami i sosem aioli -image
trending84 views

Wegańskie panini z boczniakami i so...

kuchnialidla.pl

Pierogi z karpiem i sosem korzenno-pomarańczowym-image
trending66 views

Pierogi z karpiem i sosem korzenno-...

kuchnialidla.pl

Przepis na miodowa szynka drobiowa z szynkowaru - MniamMniam.com-image
trending236 views

Przepis na miodowa szynka drobiowa ...

mniammniam.com

3.0

Biodrówka z sosem z pieczonego czosnku, krokietem krewetkowym oraz purée z zielonego groszku-image
trending66 views

Biodrówka z sosem z pieczonego czos...

chefsculinar.pl

Pieczona karkówka z piekarnika - na dziko-image
trending72 views

Pieczona karkówka z piekarnika...

kuchnialidla.pl

Przepis na szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - MniamMniam.com-image
trending230 views

Przepis na szynka drobiowa z szynko...

mniammniam.com

5.0

Makaronowa sałatka z jajkiem i sosem jogurtowo-chrzanowym-image
trending147 views

Makaronowa sałatka z jajkiem i sose...

uwielbiam.pl

4.0

(3)

Pieczony schab wieprzowy z purèe z selera, pieczoną marchwią i sosem z ciemnego piwa-image
trending75 views

Pieczony schab wieprzowy z pur&#232...

kuchnialidla.pl

Maczanka krakowskaPieczarki portobello nadziewane mięsem, serem i ziołamiPerliczka pieczona z morelamiHot-dog z kiełbaską i rabarbarowym BBQ-image
trending133 views

Maczanka krakowskaPieczarki portobe...

meatmyday.pl

4.9

Gulasz z boczniaków z pęczakiem-image
trending345 views

Gulasz z boczniaków z pęczakiem

cookidoo.pl

1 hours, 10 minutes

Piersi z kaczki z jabłkami-image
trending177 views

Piersi z kaczki z jabłkami

akademiasmaku.pl

30 minutes

Gulasz z dzika z grzybami-image
trending68 views

Gulasz z dzika z grzybami

kuchnialidla.pl

5.0

(3)

Julie Z-image
trending157 views

Julie Z

pamelasalzman.com

5.0