Pizza carbonara

Step 1

Préchauffez le four à 210°C. ou sur th. 7.

Step 2

Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Step 3

Pendant ce temps, faites revenir les lardons fumés dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Step 4

Étalez la pâte à pizza en forme de disque, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Step 5

Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les dans une passoire, puis répartissez-les sur la pâte à pizza. Recouvrez avec les lardons fumés quand ils sont prêts.

Step 6

Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles. Répartissez de façon régulière la crème fraîche, puis les rondelles de mozzarella sur la pizza. Salez et poivrez selon vos goûts.

Step 7

Enfournez la pizza dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant 20 min.

Step 8

Au bout de ce temps, baissez le four à 150°C et poursuivez la cuisson de la pizza pendant 10 min.

Step 9

À la sortie du four, battez le jaune d'oeuf à l'aide d'une fourchette dans un bol. Versez-le sur la pizza cuite au moment de servir.

Step 10

Dégustez sans attendre.