Step 1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de warme rijst.

Step 2

Laat de rijst 1 uur afkoelen op een grote platte schaal.

Step 3

Meng ondertussen de garnalen met de sojasaus, sesamolie en sriracha. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Step 4

Snijd de rodekool in dunne reepjes.

Step 5

Snijd de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in dunne plakjes.

Step 6

Verdeel de rijst over kommen. Verdeel de rodekool, avocado, garnalen, sojabonen, kiemgroente, sushigember en zeewiersalade erover en serveer.