Try my new budgeting app Cheddar 🧀
Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
3.1
(19)
Export 8 ingredients for grocery delivery
Step 1
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in een ruime pan met water in 20 min. gaar. Voeg de laatste 2 min. de prei toe.
Step 2
Snijd ondertussen de tenen knoflook en peterselie fijn. Meng de helft van de peterselie en wat peper door de tartaar en kneed goed door.
Step 3
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook met de kerriepoeder en peper 2 min. op laag vuur.
Step 4
Voeg de balletjes toe en bak in 5 min. op middelhoog vuur rondom bruin.
Step 5
Voeg de zuivelspread toe, breng al roerend aan de kook en laat op laag vuur 2 min. stoven met de deksel op de pan. Breng op smaak met peper.
Step 6
Giet de aardappelen met prei af, maar vang een kopje kookvocht op.
Step 7
Stamp de aardappelen met prei en het kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper.
Step 8
Serveer de stamppot met de runderballetjes in kerriesaus en bestrooi met de rest van de peterselie.