Recette Beurre composé - Meilleur du Chef

Phases techniques de la recette Pour réaliser cette recette de beurre d'escargot, commencer par préparer tous les ingrédients.Éplucher les gousses d'ail......et les couper en deux afin de retirer le germe qui ne se digère pas bien.Éplucher les échalotes.Couper grossièrement le persil au couteau éminceur......et le placer dans la cuve d'un mixeur.Ajouter également les gousses d'ail ainsi que les échalotes coupées en gros morceaux....