Recette Clafoutis - Meilleur du Chef
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Ingrédients : 8 œufs entiers, 220 g de farine, 200 g de sucre en poudre, 1 litre de crème entière liquide, 30 cl de lait froid, rhum brun, cointreau, sucre vanillé, sel fin, 1 kg de cerises noires, 50 g de beurre pommade, 50 g de sucre en poudre Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Voir plus Voir moins Ingrédients Voir tout Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Voir tout Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Voir tout Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant
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Add to ChromePhases techniques de la recette Pour réaliser cette recette de clafoutis aux cerises, commencer par préparer tous les ingrédients.Dénoyauter toutes les cerises. Pour cela utiliser un dénoyauteur adapté. Les puristes préfèreront ne pas dénoyauter, libre à chacun d'adapter selon ses goûts.Dans un cul de poule, casser les œufs et ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger au fouet....