Recette Légume vert - Meilleur du Chef
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Ingrédients : 1,2 kg de palette demi-sel ou de jarret de porc, 4 saucisses de Morteau, 1 saucisson à l'ail, 4 tranches épaisses de lard, 1 chou vert, 2 poireaux, 4 carottes, 4 navets, 800 g de pommes de terre, 2 oignons piqués chacun de 2 clous de girofle, 1 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe de vinaigre, gros sel... Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Voir plus Voir moins Ingrédients Voir tout Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Voir tout Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Voir tout Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant Acidifiant Agar agar Améliorant Blancs et jaunes d'œuf Colorant alimentaire Conservateur Émulsifiant Épaississant et liant Fourrage Gélatine Gélifiant Graissage Levure Nappage et glaçage Pâte à sucre Stabilisateur Sucre et édulcorant
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Add to ChromePhases techniques de la recette Pour réaliser cette recette de potée aux légumes, commencer par préparer tous les ingrédients.À l'aide d'un couteau à légumes, couper le chou vert en quatre, retirer le trognon, puis le laver dans de l'eau vinaigrée.Nettoyer les poireaux. Éplucher les carottes, les navets et les pommes de terre avec un éplucheur. Rincer et effeuiller le persil....