Step 2

Abaissez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte. Piquez avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Step 3

Préchauffez le four à 200 °C.

Step 4

Faites dorer les lardons dans une poêle antiadhésive pendant 5 à 8 mn. Battez les œufs avec la farine, le lait et la crème fleurette. Salez, poivrez, ajoutez la muscade râpée puis l’emmental.

Step 5

Versez sur le fond de tarte, ajoutez les lardons et enfournez pour 40 mn environ. Baissez la température à 180 °C au besoin.

Step 6

Servez avec une salade de jeunes pousses.