Rinderhüftsteak richtig braten

Step 1

Das Steak ca. 10 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank holen und beidseitig leicht mit Salz würzen.

Step 2

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und das Steak darin von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten.

Step 3

Hitze halbieren und nochmals 1 Minute von beiden Seiten weiter braten.

Step 4

Aus der Pfanne holen, mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen. Anschließend nach Wunsch in kleine Scheiben schneiden.