Samosa

Step 1

Hamur için yarım kg un, kekik tohumu, su ve tuzu iyice karıştırın.

Step 2

Bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın.

Step 3

Tane kimyon ve kişnişi ekleyip karıştırın.

Step 4

Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edin.

Step 5

2 dakika daha karıştırın.

Step 6

Patatesi haşlayıp kabuklarını soyarak çatalla püre haline getirin.

Step 7

Patates püresini, haşlanmış bezelyeleri, doğranmış sivri biber ve ince kıyılmış maydanozu baharatlı karışıma ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Step 8

Hamuru merdaneyle büyük bir kare şeklinde açın ve 5 cm eninde uzun şeritler halinde kesin.

Step 9

Şeritlerin uç taraflarına birer yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şekilde kapatın.

Step 10

Kızgın ayçiçeği yağında kızartıp, üzerine kekik serperek servis yapın.