Saumon à la Toscane

Step 1

Râpez le parmesan.

Step 2

Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le.

Step 3

Lavez les tomates cerise puis coupez-les en 2.

Step 4

Lavez et essorez les pousses d’épinard.

Step 5

Vérifiez que vos pavés de saumon ne comportent pas d’arête. Si ce n’est pas le cas, ôtez-les à l’aide d’une pince à arête. Salez et poivrez vos pavés de saumon.

Step 6

Dans une sauteuse, marquez vos pavés de saumon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu vif 2 minutes par face. Réservez-les.

Step 7

Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail dans 2 cuillères à soupe d’huile avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 3 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.

Step 8

Ajoutez les épinards puis faites-les tomber.

Step 9

Ajoutez les tomates cerise et faites revenir 2 minutes.

Step 10

Mouillez avec la crème liquide et le bouillon.

Step 11

Ajoutez le parmesan, baissez le feu et faites revenir 3 minutes.

Step 12

Ajoutez les pavés de saumon et faites mijoter 5 minutes.