Step 1

● La schiacciata alle cipolle è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili.

Step 2

● In una ciotola mettete la farina, il parmigiano grattugiato, sale, pepe nero, spezie a piacere (io ho messo rosmarino, timo e salvia) e mescolate con una forchetta. Aggiungete l'acqua a temperatura ambiente, l'olio extra vergine di oliva e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, dovrete ottenere una sorta di pastella senza grumi.

Step 3

● Unite le cipolle all'impasto e trasferite il composto in una teglia unta con un filo di olio, livellatelo per bene.

Step 4

● Cuocete la schiacciata alle cipolle in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti circa, deve risultare ben dorata.