Stufato alla fiorentina

Step 1

In una casseruola lasciate imbiondire gli spicchi d'aglio nell'olio, quindi toglieteli, adagiatevi la carne ed insaporite con rosmarino, sale e pepe. Fate rosolare, bagnate con il vino rosso e, ad evaporazione finita, aggiungete la polpa di pomodoro.

Step 2

Aggiungete le patate, coprite la pentola e cuocete per un paio d'ore lentamente aggiungendo, se fosse necessario, del brodo caldo, durante la cottura mescolate ogni tanto.

Step 3

Sistemate le fette di pane abbrustolito su un piatto da portata, versatevi sopra lo stufato e servite.