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Step 1
Eliminez la base ainsi que le vert de vos poireaux. Lavez-les puis émincez-les.
Step 2
Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis taillez les en bâtonnets.
Step 3
Dans un poêle, faites revenir vos poireaux et les carottes dans 20 g de beurre et avec un peu de sel pendant une vingtaine de minutes en prenant soin de remuer régulièrement.
Step 4
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
Step 5
Beurrez et farinez un moule. Déposez-y votre pâte brisée.
Step 6
Garnissez votre fond de tarte de poireaux et de carottes. Recouvrez du mélange œufs/crème/fromage.
Step 7
Enfournez à 210 °C pendant 30 minutes.
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40 minutes
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