Tatin de bananes

Name: Tatin de bananes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g de sucre; 30 g de beurre, en morceaux; 12 bananes naines, coupées en deux dans la longueur; 1 abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm)

5.0

(1)

www.bettybossi.ch

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 50 minutes

Servings: 4

Author : Betty Bossi

sucre beurre bananes naines

Ingredients

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200 g de sucre30 g de beurre, en morceaux12 bananes naines, coupées en deux dans la longueur1 abaisse de pâte feuilletée (Ø env. 32 cm)

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Instructions

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Step 1

Répartir le sucre sur le fond du moule chemisé.

Step 2

Caramélisation: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 220° C, jusqu’à ce que sucre blondisse. Retirer, répartir le beurre sur le caramel. Ranger dessus les bananes côte à côte, bien serrées, coupe vers le bas.

Step 3

Piquer la pâte à la fourchette, déposer sur les bananes sans tasser. Rentrer le bord de la pâte entre les bananes et le bord du moule.Cuisson: env. 18 minutes. Retirer, laisser reposer env. 2 min, retourner délicatement la tarte sur un plat, ôter le papier, servir tiède.