Step 1

Kartoffeln waschen und mit Schale in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Step 3

Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren.

Step 5

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Step 7

Paprikaschote waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit den Zwiebelwürfeln mischen.

Step 9

Kartoffeln abschütten. Ca. 1/3 in der Omnia-Form schichten. Etwas Paprika-Zwiebeln-Gemüse darauf verteilen. Das Ganze noch 2x wiederholen.

Step 11

Die Eier mit dem Frischkäse gut verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 13

Die Eier-Frischkäse-Mischung gleichmäßig über die Tortilla gießen.

Step 15

Petersilie fein hacken und über die Tortilla streuen.

Step 17

3 Minuten auf höchster/voller Flamme. Anschließend ca. 20 Minuten auf mittlerer/halber Flamme stocken lassen.

Step 19

Tipp:

Step 20

Für ein stärkeres Röstaroma das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl vorher anbraten.