Truita a la catalana

www.elnacional.cat
Your recipes

Total: 20 minutes

Servings: 2

Truita a la catalana

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 2 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Prepareu les mongetes bullides. Les podeu fer o comprar fetes.

Step 2

Us aconsello emprar ous ecològics, així com la botifarra, que sigui de qualitat. Quan una recepta compte amb pocs ingredients heu de procurar que siguin de màxima qualitat.

Step 3

Poseu a fer la botifarra en una paella o planxa amb un raig d'oli.

Step 4

Feu-la per totes dues bandes, però sense deixar-la cuita del tot.

Step 5

Quan li falti un punt de cocció interior a la botifarra, la retireu i la talleu a llesques.

Step 6

Seguidament, escalfeu les llesques a la mateixa paella.

Step 7

Mentrestant, aneu preparant els ous. Com més emulsionats amb la forquilla millor.

Step 8

Tant bon punt la botifarra quedi daurada, afegiu-hi les mongetes.

Step 9

Deixeu-ho coure tot junt de 2 a 3 minuts, tot just per escalfar les mongetes. Remeneu-ho tot plegat (millor amb un cop de canell que amb una cullera, si en sabeu).

Step 10

Seguidament, aboqueu els ous a la paella.

Step 11

Deixeu coure la truita per la part inferior. Us recomano una "llengua" per gestionar els laterals. És la millor manera de donar-li forma sense malmetre la paella.

Step 12

Passats dos o tres minuts (segons com us agradi) ja li podreu donar la volta.

Step 13

Perfecte, ara dos minutets més i ja la podeu emplatar.

Step 14

Serviu-la ben calenta, amb unes llesques de pa amb tomàquet.

Step 15

Bon profit!

Top similar recipes

Pollo a la Catalana-image
trending160 views

Pollo a la Catalana

globus.de

65 minutes

Faves a la catalana-image
trending124 views

Faves a la catalana

casanoguera.com

4.1

(29)

45 minutes

Faves a la catalana-image
trending126 views

Faves a la catalana

elnacional.cat

Receta de Garbanzos a la catalana-image
trending258 views

Receta de Garbanzos a la catalana

recetasgratis.net

4.0

(1)

Saltat de faves a la catalana-image
trending58 views

Saltat de faves a la catalana

elnacional.cat

Truita d'espinacs-image
trending88 views

Truita d'espinacs

elnacional.cat

Truita de xanguet-image
trending108 views

Truita de xanguet

elnacional.cat

Truita de patates-image
trending120 views

Truita de patates

elnacional.cat

Crema Catalana-image
trending284 views

Crema Catalana

myrecipes.com

3.5

(3)

Amanida catalana-image
trending106 views

Amanida catalana

elnacional.cat

Crema Catalana-image
trending133 views

Crema Catalana

edeka.de

4.0

(5)

1 hours, 20 minutes

Ensalada catalana-image
trending55 views

Ensalada catalana

cuina.cat

Ensalada catalana-image
trending30 views

Ensalada catalana

elnacional.cat

Truita de llengüeta cruixent-image
trending100 views

Truita de llengüeta cruixent

elnacional.cat

ALToS: Crema Catalana-image
trending236 views

ALToS: Crema Catalana

skinnymixers.com.au

53 minutes

'Empedrat', la ensalada de la abuela catalana con judías blancas y bacalao-image
trending149 views

'Empedrat', la ensalada de la abuel...

lecturas.com

4.5

(12)

Cómo hacer pollo rustido a la catalana. Pollo con uvas pasas, piñones y prunas-image
trending120 views

Cómo hacer pollo rustido a la catal...

abc.es

4.0

(85)

Fideuà con sepia y cigalas, una receta marinera muy ligada a la costa catalana-image
trending16 views

Fideuà con sepia y cigalas, una rec...

lavanguardia.com

Pollastre a la soja amb préssec a la planxa-image
trending16 views

Pollastre a la soja amb préssec a l...

elnacional.cat