Step 1

Battez rapidement les blancs d'œufs avec une fourchette pour les briser.

Step 2

Faites fondre le beurre sans trop le chauffer.

Step 3

Mélangez les blancs d'œufs, le sucre et la farine et le beurre.

Step 4

Étalez la pâte en forme de rond à l'aide d'une petite cuillère sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Préparez-en six par plaque de cuisson.

Step 5

Parsemez-les d’amandes effilées.

Step 6

Faites cuire 5 à 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C (th 6). Surveillez la cuisson, les tuiles sont prêtes dès que les bords commencent à dorer.

Step 7

Sortez les tuiles aux amandes une à une avec une spatule et formez-les en les plaçant dans la plaque à tuile, côté amandes en dessous. Stockez dans une boite à l'abri de la chaleur et de l'humidité.