Vegan ijskoffie met havermelk

Step 1

Hak de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een vuurvaste kom.

Step 2

Hang de kom in een iets grotere pan met bijna kokend water en laat de chocolade smelten (au bain-marie).

Step 3

Laat de gesmolten chocolade 10-15 min. afkoelen.

Step 4

Zet ondertussen espresso met het water en de cups, roer de agavesiroop erdoor en laat afkoelen.

Step 5

Verdeel de ijsblokjes over de glazen.

Step 6

Verdeel met een theelepel ⅔ van de gesmolten chocolade over de randen van de glazen en laat naar binnen toe druppelen.

Step 7

Schenk de koffie en haverdrink in de glazen en spuit de soja topping erop.

Step 8

Besprenkel met de rest van de gesmolten chocolade. Serveer met de rietjes.