drankje zonder alcohol

IJskoffie goes vegan! Dit heerlijke koffierecept maken we met plantaardige zuivel, namelijk: havermelk. 

Vegan ijskoffie met havermelk

Hak de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een vuurvaste kom.

Hang de kom in een iets grotere pan met bijna kokend water en laat de chocolade smelten (au bain-marie).

Laat de gesmolten chocolade 10-15 min. afkoelen.

Zet ondertussen espresso met het water en de cups, roer de agavesiroop erdoor en laat afkoelen.

Verdeel met een theelepel ⅔ van de gesmolten chocolade over de randen van de glazen en laat naar binnen toe druppelen.

Schenk de koffie en haverdrink in de glazen en spuit de soja topping erop.

Besprenkel met de rest van de gesmolten chocolade. Serveer met de rietjes.

Met alternatieven voor sterke drank, vermouth en bitter maak je zelfs een klassieke Negroni alcoholvrij. Bottoms up!

Snijd 1 mooie plak van de halve sinaasappel en halveer hem. De rest wordt niet gebruikt. 

Vul het whiskyglas met de ijsblokjes en een half schijfje sinaasappel. Schenk de Seedlip Spice, Undone no. 7 en Undone no. 8 erbij. Roer 10 sec.  