Step 1

Linsen in 250 ml Wasser 5 Minuten aufkochen und ausquellen lassen.

Step 2

Inzwischen Möhren schälen, Staudensellerie putzen und waschen, Zwiebel abziehen.

Step 3

Alles klein würfeln.

Step 4

Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.

Step 5

Gemüse zugeben.

Step 6

Tomatenstücke, Tomatenmark und Gewürze sowie Brühe und Wein zufügen.

Step 7

Soße leicht köcheln lassen.

Step 8

Linsen abgießen und untermischen.

Step 9

15 Minuten leicht köcheln lassen.

Step 10

Mit Gewürzen abschmecken.

Step 11

Mit Basilikum garniert servieren.

Step 12

Dazu passen Emmer Spaghetti.