Step 1

Préparer la sauce : éplucher et hacher l'ail.

Step 2

Laver, effeuiller et hacher le persil.

Step 3

Mélanger le yaourt avec les gousses d'ail hachées, le cumin et le persil.

Step 4

Saler et bien mélanger le tout.

Step 5

Éplucher les tomates et le poivron, les vider de leurs pépins puis les couper en lanières.

Step 6

Éplucher et émincer l'oignon rouge.

Step 7

Râper grossièrement le cheddar.

Step 8

Laver la laitue, l'essorer soigneusement puis l'émincer en fines lanières.

Step 9

Étaler la sauce au centre et sur toute la longueur de chaque tortilla.

Step 10

Déposer ensuite un lit de laitue, puis des lanières de tomate, de poivron et d'oignon rouge.

Step 11

Parsemer le tout de cheddar.

Step 12

Rouler ensuite les wraps en les serrant bien, puis les déguster après les avoir coupés par le milieu.