aperitif vegetalien

Préparer vos propres falafels au Companion est une expérience de cuisine à la fois gratifiante et délicieuse. Ces petites merveilles croustillantes sont remplies de saveurs et peuvent être dégustées de nombreuses manières, que ce soit comme apéritif, dans un sandwich ou même en accompagnement d&#39;une salade.

Falafels au companion

500 g de pois chiches secs

gousses d'ail

oignon blanc

g de farine

g de graines de sésame

bouquet de coriandre

g de cumin

g de bicarbonate

Sel et poivre

Laissez tremper vos pois chiches dans l&#39;eau pendant 24 heures sauf si vous utilisez des pois chiches en conserves.

Détaillez votre oignon blanc en quatre et pressez vos gousses d&#39;ail à l&#39;aide du presse ail. Rincez la coriandre et enlevez ce qui est trop abîmé.

Dans le Companion, placez le hachoir. Déposez y l&#39;oignon coupé en quatre, les gousses d&#39;ail pressées, la coriandre, les graines de sésame et les pois chiches.

Assaisonnez de cumin, de sel et de poivre. Ajoutez le bicarbonate et mixez le tout en vitesse 12 pendant 30 secondes.

Ramenez la préparation au centre et mixez à nouveau pendant 30 secondes à vitesse 12.

Mouillez vos mains afin que la pâte ne s&#39;y accroche pas. Formez des petites boules de pâte et pressez les assez fort afin qu&#39;elles ne s&#39;émiettent pas à la cuisson.

Faites les cuire à la friteuse pendant 2 minutes où dix minutes au air fryer.

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