apfelkuchen

Dieser saftige Apfelkuchen überzeugt mit einem wunderbaren Mürbeteig-Boden, saftigen Äpfeln und traumhaft leckeren Streuseln. Mit Videoanleitung!

Apfelkuchen mit Streusel - nach Omas Rezept

g Butter

g Zucker

Pck. Vanillezucker

Ei (Gr. M)

250 g Weizenmehl (Type 405)

0.5 Pck. Backpulver

Prise Salz

etwas Butter für die Form

etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung

Apfel

Prise Zimt

TL Zitronensaft

g Butter (zimmerwarm)

Zucker

200 g Weizenmehl (Type 405)

Schneller Apfelkuchen mit Streuseln, der absolut genial ist. Der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet und wird traumhaft saftig dank Apfelmus.

Schneller Apfelkuchen mit Streuseln &amp; Apfelmus – sehr saftig

250 g Butter (kalt)

Pck. Vanillezucker *

Pck. Backpulver *

TL Zimt *

Mehl, Backpulver, Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Ei und gewürfelte Butter in einer großen Rührschüssel verkneten, bis ein gleichmäßiger und krümeliger Teig entsteht.

Ca. 2/3 des Streuselteigs in der Backform verteilen. Dabei am Boden festdrücken und einen kleinen Rand bilden.

Apfelmus gleichmäßig auf dem Boden verstreichen. Vanillezucker und Zimt darüber streuen. Alternative Füllung: 2 - 3 Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und verteilen.

Restliche Streusel gleichmäßig über die Füllung krümeln.

Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen für 50 - 55 Minuten goldbraun backen. Entspricht 180 Grad Ober-/Unterhitze. Auskühlen lassen und genießen.

Gedecketer Apfelkuchen is a super delicious and relatively easy German apple cake recipe that&#39;s similar to an American apple pie in a way that it has a bottom and top crust and an apple pie-like filling, except it&#39;s glazed and really not like pie at all! The kids and I love it and I am sure so will you!

Gedeckter Apfelkuchen: German Apple Pie

flour (plus more for rolling out the dough)

almond flour

eggs (medium)

salt

sugar

butter (plus some more for greasing the pan)

kilograms tart apples (Granny Smith work best in my opinion)

lemon (juice only)

sliced almonds

cinnamon

flour

powdered sugar

lemon juice

Prep

Preheat the oven (conventional setting) to 200° C or 390° F. Grease your springform pan with some butter (I also like to use parchment paper on the bottom layer before clipping it in). Knead together all dough ingredients.

Dough

Set aside ⅓ of the dough and roll out the rest in a large circle to cover the inside and some of the sides (about 2 inches tall) of the springform. Poke the bottom crust several times with a fork. Put in the fridge to stay cool.

Make the Dough

Apples

Peel, quarter, remove the core, and cut apples into 1/4 inch wide wedges. Mix with the lemon juice.

Filling

Toast the almond slices or flour in a pan on medium heat, stirring occasionally. Then toss together with the apples and remaining filling ingredients and distribute onto the bottom crust.

Crust

Spread them out and push down on the apples to create a somewhat uniform top. Roll out the top crust and lay over the apples, then cut around the rim and push the edges down (I use a spoon to help get the edges straight.

Bake

Bake for about 50 minutes, then allow cooling completely in the form (about 2 to 3 hours).

Make the Filling

Glaze

Remove the cake from the pan and transfer to a cake plate. Stir together the powdered sugar and lemon juice for the glaze and brush onto the baked top layer.

Garnish

If desired, garnish with more toasted almond slices. If you have any leftover crust, you could also cut out some fun shapes with cookie cutters and garnish the cake with those too. I meant to do that and completely forgot :-D.

Let Cool &amp; Glaze

Schneller Apfelkuchen in der Pfanne ist so einfach und lecker. Das geniale Rezept mit Äpfeln und Puderzucker wird nicht im Backofen, sondern direkt auf dem Herd gebacken.

Apfelkuchen in der Pfanne - geniales Rezept ohne Backofen

großer Apfel (z.B. Boskop)

TL Butter

TL Puderzucker

160 g Weizenmehl (Type 405)

120 g Zucker

TL Backpulver

150 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)

Milch

Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Gesalzene Butter, saftige Äpfel und Pinienkerne - dieser Kuchen gehört zu meinen absoluten Lieblingskuchen!

Französischer Apfelkuchen

g gesalzene Butter (Zimmertemperatur)

g Rohrzucker

Vanilleschote

Bio-Eier

200 g Dinkelmehl (Typ 630)

ml Schlagsahne

750 g Äpfel (z.B. Elstar)

Zitrone (Saft)

g Pinienkerne

Créme fraîche

Päckch. Vanille-Puddingpulver

Bio-Ei

Puderzucker zum Bestäuben

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auskleiden, den Rand etwas einfetten und mit Mehl bestäuben.

Die gesalzene Butter in Stücke schneiden und in eine große Rührschüssel geben. 125 g Rohrzucker dazugeben und alles mit den Quirlen des Handrührgerätes (oder in einer Küchenmaschine) hell-cremig aufschlagen.

Nach einander die 3 Eier hinzufügen und für jeweils 1 Min. unterrühren.

Das Mark einer halben Vanilleschote vorsichtig auskratzen und ebenfalls kurz unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Schlagsahne nur kurz unter den Teig rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.

Für den Rührteig

Die Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Jedes Viertel auf der runden Seite mehrfach der Länge nach vorsichtig einritzen, dabei aufpassen, dass der Apfel nicht durchgeschnitten wird.

Äpfel in eine große Schüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen.

Die Pinienkerne in einer kleinen beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Gelegentlich umrühren und aufpassen, dass sie nicht verbrennen.

Die Äpfel mit der runden und eingeschnittenen Seite nach oben kreisförmig und dicht an dicht auf dem Teig verteilen, dabei etwas in den Teig eindrücken. Für 15 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten.

Für die Äpfel

Die Créme fraîche in eine Schüssel geben. 50 g Rohrzucker, 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver, sowie 1 Ei hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.

Nach 15 Min. Backzeit die Hälfte der Pinienkerne über den Äpfeln verteilen, anschließend den Rahmguss darüber geben. Kuchen zurück in den Ofen schieben und für weitere 40-45 Min. backen, bis der Kuchen goldgelb und in der Mitte gar ist (Stäbchenprobe!).

Restliche Pinienkerne über dem fertig gebackenen Kuchen verteilen und abkühlen lassen. Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Für den Rahmguss

Den französischen Apfelkuchen werde ich mal nachbacken ,sieht auch sehr lecker   aus .Möchte gern wissen ,was Calvados ist,kenne ich nicht .

Leckerer Kuchen, der schnell geht und leicht gelingt. Allerdings für mich, die oft in Frankreich ist und viel Patisserie probiert, nicht wirklich französisch. Eher deutsch und französisch angehaucht.

Top 5 apfelkuchen recipes from across the web

The most viewed apfelkuchen recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Apfelkuchen mit Streusel - nach Oma...

Schneller Apfelkuchen mit Streuseln...

Gedeckter Apfelkuchen: German Apple...

Apfelkuchen in der Pfanne - geniale...

Französischer Apfelkuchen

Top 5 apfelkuchen recipes from across the web

The most viewed apfelkuchen recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Apfelkuchen mit Streusel - nach Oma...

Schneller Apfelkuchen mit Streuseln...

Gedeckter Apfelkuchen: German Apple...

Apfelkuchen in der Pfanne - geniale...

Französischer Apfelkuchen

The most viewed apfelkuchen recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine