arnavut cigeri tarifi

Arnavut ciğeri, adını Osmanlı döneminde bol bol ciğer tüketen Arnavutlardan alarak Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden bir tanesi haline gelmiştir.

Arnavut Ciğeri

adet soğan

demet maydanoz

yarım kg ciğer (koyun veya dana ciğeri)

sıvıyağ

g un

g tuz

Soğanı piyazlık doğrayın. Üstüne tuz serperek elinizde ovun.

İnce kıyılmış maydanozla harmanlayıp geniş bir servis tabağına yerleştirin.

Ciğerin üzerinden zarını çıkarıp 3-4 santim eninde küp küp doğrayın. Üzerine bol su akıtarak yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.

Geniş bir tavada yağı kızdırın. Unu biraz tuzla karıştırıp geniş bir tabağa koyun.

Ciğerleri una bulayın. Fazla unlarını silkeleyerek sıkıştırmadan azar azar kızgın yağa bırakın. Harlı ateşte 1-2 dakika karıştırarak kızartın.

Kızarmış ciğerleri soğanların üzerine koyun.

Son olarak kızartma yağından 1 çorba kaşığı kadarını yemeğin üzerine gezdirip sıcak ya da soğuk servis yapın.

Top 1 arnavut cigeri tarifi recipes from across the web

The most viewed arnavut cigeri tarifi recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Arnavut Ciğeri

Top 1 arnavut cigeri tarifi recipes from across the web

The most viewed arnavut cigeri tarifi recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Arnavut Ciğeri

The most viewed arnavut cigeri tarifi recipes by Recipe Cart users, saved from over 6,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine